İşlem Akışı & Performans Özellikleri
* ProSign Otomatik Somon Kafa Kesme Makinesi, taze veya dondurulmuş Somon için tasarlanmıştır.
* Türk Somon Endüstrisinde son 2 yılda kanıtlanmış mekanizmalara dayanan bu makine, Türkiye’deki operasyonların %90’ından fazlası tarafından kullanılmaktadır.
* Kafa kesimi, maksimum geri kazanım ile üst sınıf, yakalı ürün için Japon pazarına uyacak şekilde tasarlanmıştır. Düz kesim veya kova kesimi gibi diğer kesimler için bıçaklar hızlı ve kolay bir şekilde takılabilir.
* Bu makine gemilerde ve balık işleme tesislerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Makine yapısı ağır paslanmaz çeliktir ve tüm mekanizmalar paslanmaz, bronz ve yüksek gerilimli plastiktir.
İşlem Akışı
Balıklar elle besleme bandına yüklenir ve solungaçtaki lazere göre yerleştirilir. Balıklar daha sonra otomatik olarak makineye beslenir ve burada kafa kesimi yapılır. Balık daha sonra otomatik olarak bir sonraki operasyona beslenir.